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レシピ

古代米マルゲリータ

レシピ
古代米ルゲリータ
材料 分量
生地 さぬきの古代米粉 100g
生地 強力粉 150g
生地 バター 15g
生地 140cc
生地 砂糖 大1
生地 小1
生地 ドライイースト 小1
生地 ごはん 100g
トマト 適量
バジル 適量
オリーブオイル 適量
モッツァレラ、または
クリームチーズ
適量
ピザ用ソース 適量
ピザ用チーズ 適量

生地の材料を全て混ぜて、よく捏ねる。二次発酵まで済ませる。

天板にクッキングシートをしき、生地をのばしてフォークで穴をあける。180℃のオーブンで15分焼く。

焼きあがったら、ピザソース、トマト、チーズ、バジルをのせ、オリーブオイルをかけてさらに200度で15分焼く。